寶山鎮(zhèn)渣汰河沿岸風(fēng)光旖旎，一個(gè)攔水湖泊形成的天然釣場，以四周翠色的山巒為屏障，幾位游客靜靜地坐在岸邊的釣臺上。
下坊村鱘魚草魚養(yǎng)殖場，“白河魚宴”已成為村里旅游接待的醒目招牌。
寶山鎮(zhèn)超梁子村的肉兔養(yǎng)殖場。
村民挑著水桶經(jīng)過河邊的菜地。
寶山鎮(zhèn)牛圈子村，“北灣浣溪”節(jié)點(diǎn)上的小木橋。
“白河魚宴”是寶山鎮(zhèn)山里人端出的一桌鮮美自然的菜，主角是白河里養(yǎng)殖的鱘魚或草魚，搭配上攤雞蛋、白河蝦、炒杏仁等當(dāng)?shù)赝撂夭似罚▓D片自上而下）。
黃牛在天河邊悠然休憩。
更多內(nèi)容請掃描二維碼
關(guān)注走讀中國微信平臺
天河川，位于懷柔區(qū)西北部，東與懷柔區(qū)湯河口鎮(zhèn)、喇叭溝門滿族鄉(xiāng)相鄰，西與延慶縣千家店鎮(zhèn)、河北省赤城縣接壤，南鄰懷柔區(qū)琉璃廟鎮(zhèn)，北接河北省豐寧縣。這是水資源豐厚的地區(qū)，白河、天河、渣汰河在這里交匯。“塞外天河富寶山”，天河川蜿蜒曲折有76公里河道（含天河和白河）。
直到2011年，寶山鎮(zhèn)還是懷柔14個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)中唯一沒有旅游業(yè)的地區(qū)，但寶山鎮(zhèn)的旅游起步晚，起點(diǎn)高，“悠然山水灣，醉美天河川”，其旅游“八景”、“八宴”、“八苑”已經(jīng)開始打造成形。
八景
展開一幅“悠然山水”的畫卷
天河和白河交織在一起，這條被認(rèn)為“性悍，遷徙無�！钡暮恿�，又稱“自在河”。沿111國道北上，在懷柔西北部，天河川是湯河口鎮(zhèn)和寶山鎮(zhèn)共享的一條優(yōu)美的景觀長廊�！叭馓旌痈粚毶健保@是寶山鎮(zhèn)人經(jīng)常說的一句話。這句話如果放在現(xiàn)代旅游生態(tài)資源的背景上來考慮，還是近兩三年的事。
“我家的農(nóng)家樂是2011年8月4日開的。”寶山鎮(zhèn)下坊村的趙海庫記得特別清楚，當(dāng)時(shí)村里才開始動員發(fā)展旅游，而懷柔其他地方都搞得有聲有色了。寶山鎮(zhèn)新來的田書記覺得寶山鎮(zhèn)守著天河川，卻不知道好好利用。趙海庫歸結(jié)的原因是：“山里人比較實(shí)在，腦子沒那么活絡(luò)，你看這山水畫廊，沿道也見不著一個(gè)擺攤的�！�
2011年開始，鎮(zhèn)上的領(lǐng)導(dǎo)經(jīng)常往市旅游委、市農(nóng)委和清華美院跑。寶山鎮(zhèn)是天河、白河、渣汰河三河交匯處，最終敲定以“悠然山水”為理念，在沿線山勢開闊水面寬闊的村選取八個(gè)節(jié)點(diǎn)，沿河修棧道、建涼亭、架吊橋、安風(fēng)車、植喬木，以此增添河道景觀。南天觀瀾、天門潭月、北灣浣溪、牤牛嵐壑、盤道瑤臺、白河翠堤、魚島煙樹、幽谷鸝歌八個(gè)景點(diǎn)相繼亮相，每個(gè)名字都充滿詩情畫意，一幅“悠然山水灣，醉美天河川”的畫卷出現(xiàn)了。
沿111國道北上，進(jìn)入寶山鎮(zhèn)境內(nèi)的第一個(gè)村轉(zhuǎn)年村。村子剛好把持了一個(gè)山谷的轉(zhuǎn)角位置，白河從山下流過，聲勢頗大，靜下來可以聽到水聲喧嘩，這是在北京難得聽到的天籟之音。晚上夜深人靜，甚至能夠聽到風(fēng)聲在山間回蕩。新修好的棧道和跨河的吊橋，從這里路過的自駕車游客總是忍不住停下腳步，坐在長廊里吹吹風(fēng)聽聽水聲，然后繼續(xù)前行。轉(zhuǎn)年新社區(qū)正在建設(shè)中，據(jù)說從普通的農(nóng)家樂到度假公寓都有，是一個(gè)可以期待的京郊休閑目的地。
八宴
山里人端出一盤盤鮮美自然的菜
緊挨著轉(zhuǎn)年村的下坊村是寶山鎮(zhèn)發(fā)展旅游接待較早的村子。今天路過這里，“白河魚宴”是路兩旁醒目的招牌，許多人以為是一家稱為“白河魚宴”的農(nóng)家樂，其實(shí)它指代的是整個(gè)下坊村民俗旅游特色符號。有了八景，還要琢磨吃的。景是流動的免費(fèi)的，如何讓游客消費(fèi)？當(dāng)時(shí)寶山鎮(zhèn)的考慮是，一提起吃虹鱒魚，人們就想到雁棲鎮(zhèn)，一說到豆腐宴，就想到延慶柳溝，寶山鎮(zhèn)打造什么美食呢？
最后決定挑選幾個(gè)民俗接待基礎(chǔ)好的村子，推出“八宴”。白河魚宴是下坊村端出來的第一盤菜。下坊村緊挨著白河，河水清冽透亮。白河里原來只有小碎魚，下坊村的人以前就是炸了小碎魚吃。山里人吃魚以侉燉為主，口味偏重，不適合接待游客。政府工作人員帶著民俗戶跑了延慶、密云、河北豐寧等幾個(gè)地方，先品嘗，再琢磨比較口感和做法，回來后反復(fù)試驗(yàn)調(diào)制。燉魚好吃，醬料很關(guān)鍵，最后找到了豐寧黑山嘴，這里產(chǎn)的豆瓣醬顏色鮮亮，香味醇厚。醬料炒制后撒在魚湯里，成為白河魚宴的秘訣。
趙海庫家是最先進(jìn)行白河魚宴嘗試的農(nóng)家樂。白河魚宴也是一桌菜，配著拌山野菜、攤雞蛋、燉豆腐等，有時(shí)候還會端出自家腌制的海椒和一瓶燒鍋酒和客人拉家常，主角當(dāng)然是白河里養(yǎng)殖的鱘魚或者草魚。白河水好，下坊村附近有個(gè)養(yǎng)魚池，上游的水經(jīng)過魚池，然后又流到下游去。漁網(wǎng)用力撒下去，撈到十斤以上的魚是常有的事，夠不上分量的魚會被重新扔回池子里。兩個(gè)人一起合作抬起魚簍，魚太重，魚簍一直往下墜。
白河魚宴，先用大柴鍋猛火燉，再倒進(jìn)小柴鍋，端上桌子，點(diǎn)上火用小火煨。開鍋后，每人先喝兩碗魚湯，可以什么佐料都不放，原汁原味，也可以放上香菜末、蔥花、胡椒面；喝完湯，鐵鍋里再配上秘制醬料；吃完魚，再用魚湯涮菜。很多游客來吃過后都心滿意足，贊美魚的鮮美自然。
作為村里的會計(jì)，趙海庫頭腦比較活絡(luò)，現(xiàn)在回想起來，“第一個(gè)吃螃蟹的人”還是得到了實(shí)惠�！帮堊�、椅子、住宿接待用的床都是政府補(bǔ)貼的，幾乎就是半價(jià)，后來的民俗戶就沒有享受到優(yōu)惠了。”他快人快語，直接坦率，“2011年就賺了三萬多，2012年賺了十萬多。2013年嘛，公家接待少了，但是散客的比例在增加。北京不缺市場，就怕你做不好。”
“八宴”中還有天河兔宴。沿天河北上，超梁子村是寶山鎮(zhèn)最早開展民俗接待的村子。村里有肉兔養(yǎng)殖場，圈籠里的黑兔、白兔，碩大的身體、紅紅的眼睛，當(dāng)?shù)厝擞X得將來開展體驗(yàn)游，讓孩子們看看兔子，也是一個(gè)有意思的項(xiàng)目。村里還有一個(gè)鄉(xiāng)情村史陳列室，也是配合農(nóng)村體驗(yàn)的項(xiàng)目，里面搜集了農(nóng)具老把式、模型再現(xiàn)了雞犬相聞的圖畫。村口就是整修好的水道景觀，村民在岸邊種上了菜，偶爾撒網(wǎng)在河里，一網(wǎng)下去，只有一條魚入網(wǎng)，這就是最樸素自然的農(nóng)村生活。
“八宴”目前成形的就是魚宴和兔宴。寶山鎮(zhèn)政府的考慮是，并不一定要限于數(shù)字，將來有好的點(diǎn)子，就可以打造相關(guān)的旅游項(xiàng)目。
八苑
一切為客人的到來做著準(zhǔn)備
“寶山八苑”也在打造過程中。寶山的旅游起步晚，但是起點(diǎn)高，如今從延慶四季花海、百里山水畫廊，經(jīng)過懷柔區(qū)寶山鎮(zhèn)天河川，再經(jīng)過湯河口白河灣，到達(dá)密云云蒙大道、密云水庫，一條自西向東貫穿京北的旅游景觀帶初步形成。這條景觀帶上，民俗戶不少，但是缺少高端接待場所，留不住高端游客。之前經(jīng)過寶山的客人都是過境客人，很多人是在從張北或者延慶返回北京城里的過程中途經(jīng)寶山，也因此寶山旅游最初發(fā)展的是旅游餐飲接待，但是建設(shè)中的“寶山八苑”要填補(bǔ)這個(gè)空白，改變鄉(xiāng)村游是過境游的現(xiàn)狀。
順著渣汰河前行，寶山鎮(zhèn)的牛圈子村一帶風(fēng)光旖旎，各色野花盛放。雖然偏離了主干道，但“寶山八苑”有些節(jié)點(diǎn)都在此，基礎(chǔ)設(shè)施一應(yīng)俱全，粗木的過河橋、指示明確的路牌、河邊的小品雕塑、間隔有度的環(huán)保廁所……一切都在為游客的到來準(zhǔn)備著。還沒有到真正的旅游旺季，游客還不多，但是一個(gè)攔水湖泊形成天然釣場，以四周翠色的山巒為屏障，幾位游客靜靜地坐在岸邊的釣臺上。
寶山鎮(zhèn)2011年左右才開始發(fā)展旅游，同時(shí)開始整治環(huán)境，從“三邊”（河邊、村邊、路邊）干起，向村民提出了“狗戴鏈兒，雞進(jìn)圈兒，柴入院兒”的要求。鎮(zhèn)里出資對殘破院墻進(jìn)行修繕，在白河沿岸建設(shè)街心公園并配備健身器材，“三邊”治理施工優(yōu)先選用本地勞動力。河邊路邊的美化也在進(jìn)行中，公路兩側(cè)40多公里的山腳砌了花墻。五月路過這里，河風(fēng)蕩漾，自然天成的一步一景，花墻是彩色流動的盛宴。
觀念更新
他們一直在考慮民俗接待升級
京郊農(nóng)家樂，民俗接待，吃農(nóng)家飯、睡火炕，這對農(nóng)民來說，有時(shí)候并不是簡單的增收問題。至少在下坊村，可以看到更多的可能。說大了，那是一種想法的交流與碰撞。
短短幾年，下坊村統(tǒng)一了住宿餐飲標(biāo)準(zhǔn)，統(tǒng)一的床單被罩、統(tǒng)一的桌椅煙灰缸、統(tǒng)一的菜單，類似于標(biāo)準(zhǔn)化服務(wù)。之前的床單被罩上有個(gè)標(biāo)簽是“北京旅游”，后來改為了“懷柔旅游”，角色定位更明確，這里是懷柔，“山水懷柔”。
下坊村以白河魚宴打造品牌。這個(gè)小村子在河岸邊的土地有限，但是和村民休閑廣場一起規(guī)劃好的是停車場，對于自駕車游客來說，這是一項(xiàng)基本的服務(wù)內(nèi)容。趙海庫還管理著村口的LED顯示屏，他決定把白河魚宴的有關(guān)視頻滾動播放起來，或者介紹一些當(dāng)?shù)靥厣幕�。下坊村雖然是個(gè)小村，但是文化生活也有自己的特點(diǎn)，村里從張北引進(jìn)了滕氏布糊畫，現(xiàn)在村里有些婦女跟著老師在學(xué)，布糊畫的內(nèi)容大多與農(nóng)村生活有關(guān)，大胖小子、鯉魚躍龍門、花開富貴等等，內(nèi)容活潑，用色大膽，一層層細(xì)密貼合的紋理，也是一項(xiàng)有特色的旅游紀(jì)念品。
這一天，趙海庫迎來了城里的一批客人。有人問他，你們家有wifi嗎？趙海庫不懂什么是wifi，客人說最好你要弄一個(gè)，現(xiàn)在游客覺得wifi是一項(xiàng)基本服務(wù)。趙海庫馬上給在城里上班的兒子打電話，第二天快遞員就送來了無線路由器，可是他又不會安裝。剛好傍晚我們投宿他家，攝影記者幫他把無線路由器安上，設(shè)置好了密碼。趙海庫大笑，免費(fèi)給我們送了一盤拌豆腐絲。攝影記者跟他說，你以后可以在你家門口的招牌上寫上“免費(fèi)WIFI”，一定生意更好。
晚上閑聊的時(shí)候，趙海庫尋思著，民俗接待下一步該怎么進(jìn)行升級。
產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型
生態(tài)環(huán)境才是可持續(xù)的生產(chǎn)力
之前寶山鎮(zhèn)養(yǎng)殖業(yè)發(fā)達(dá)，特別是肉雞養(yǎng)殖，現(xiàn)在一切都圍繞生態(tài)旅游做文章。隨著時(shí)代的演變，養(yǎng)殖業(yè)比重在逐漸減少或者轉(zhuǎn)移到別的地方。政府工作人員也告訴我們，不要再說寶山的養(yǎng)殖業(yè)了，我們更希望多關(guān)注寶山的生態(tài)環(huán)境�！坝迫簧剿疄�，醉美天河川”，生態(tài)環(huán)境才是可持續(xù)發(fā)展的生產(chǎn)力。
寶山的旅游資源也是復(fù)合型的。寶山鎮(zhèn)地形狹長，我們沿著山路一直前行，兩側(cè)的景色層次也在不斷變化，而水又使一路的景色增添了許多靈動之氣。據(jù)說天河川一帶以前還種水稻，大米也特別好吃，現(xiàn)在為保護(hù)水資源，幾乎不再種植水稻。有限的水資源成為生態(tài)景觀帶的點(diǎn)睛之筆。
但往山里走，有一塊土地小氣候獨(dú)特，田里分布著大小不同的鵝卵石，不知是怎么形成的一片天然水田，因地制宜，這是寶山鎮(zhèn)少數(shù)還在種植水稻的地方。這可以作為研究地質(zhì)變化的樣本，也可以作為旅游體驗(yàn)的對象。
繼續(xù)往西北方向去，到達(dá)道德坑村�！翱印�，當(dāng)?shù)厝俗xkeng，四聲。旅游氣息還沒有到達(dá)這里，這個(gè)村是紅色旅游點(diǎn)，解放戰(zhàn)爭時(shí)期這里是野戰(zhàn)醫(yī)院。為了紀(jì)念當(dāng)時(shí)在救治過程中逝去的革命英烈，1947年，道德坑村就建立了簡易陵園。2005年和2012年，陵園兩次修繕。青山埋忠骨，烈士陵園里留下了許多無名英雄們年輕的生命。
如今，道德坑村也有了發(fā)展旅游的考慮，圍繞著村子已經(jīng)修建好了漫步棧道。將來，在了解過那段紅色歲月之后，也許有人會順著棧道漫步山野，感嘆生活的美好。這里是懷柔的西北部，再過去一點(diǎn)兒，就是河北了。
本版采寫/新京報(bào)記者 曹燕
本版攝影/新京報(bào)記者 秦斌
